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AnugaFoodTec 2009

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	•	Sensorik- Seminar Feinkost 27.-28. Jan 2009, Frankfurt

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Neuer Geschäftsführer DLG-Fachzentrum Ernährungswirtschaft: Der Vorstand der DLG hat Martin Eck zum neuen Geschäftsführer im DLG-Fachzentrum für Ernährungswirtschaft berufen. Der bisherige Leiter für das Projektmanagement Lebensmitteltechnologie beim Hamburger B.Behr’s Verlag hat seine neue Aufgabe bei der DLG am 1. Oktober 2008 übernommen. [mehr...]

Geschmackswelten – Grundlagen der Lebensmittelsensorik: In der Neuerscheinung „Geschmackswelten – Grundlagen der Lebensmittelsensorik“ des DLG-Verlags erklären namhafte Fachleute anschaulich und zugleich wissenschaftlich solide alle wesentlichen Prinzipien und Hintergründe der Sinnenprüfung. [mehr...]

DLG kürt „Jungwinzer Deutschlands 2008“: Junge Talente aus allen Anbauregionen Deutschlands bewarben sich in diesem Jahr um den Nachwuchspreis der deutschen Weinwirtschaft. Eine Fachjury aus Vertretern des Deutschen Weininstituts (DWI), der Fachzeitschrift „Wein + Markt“ sowie der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) und der DLG wählte aus den besten deutschen Weintalenten die Sieger aus. [mehr...]

Fachtagung "Reis und Reistechnologie": Zu diesem Thema veranstalten die DLG und die ICC am 28.-29. Oktober 2008 eine Fachtagung. Internationale Experten informieren über Anbau, Aufbereitung und Verarbeitung von Reis sowie über Möglichkeiten der Qualitätsbewertung und Perspektiven für den Einsatz von aus Reis gewonnenen Ingredienzien in der Lebensmittelproduktion. [mehr...]

"Bio allein reicht nicht ...die Qualität der Weine ist der entscheidende Erfolgsfaktor." Dies ist eines der zentralen Ergebnisse des Jungwinzer-Workshops der DLG, der Anfang Juli im Weingut Klumpp in Bruchsal stattfand. [mehr...]

Qualitätselite ausgezeichnet: Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat jetzt die jeweils zwölf besten Unternehmen der deutschen Back- und Fleischwarenbranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet. Die Siegerehrung der Spitzenbetriebe fand im Berliner Opernpalais Unter den Linden statt. [mehr...]

Neue Ausgabe von "DLG-Test Lebensmittel" - Fleischwaren: Ab sofort liegt die neue Ausgabe von "DLG-Test Lebensmittel" vor. Im Mittelpunkt des Fachmagazins für Lebensmittelqualität und Sensorik steht das Qualitätsniveau von Fleischwaren. Insgesamt bewertete das Testzentrum Lebensmittel der DLG in seiner aktuellen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst rund 5.500 Produkte von 533 Herstellern. [mehr...]

März 2009: Europas größter Qualitätstest in Köln. Köln erhält im März 2009 ein weiteres Highlight im Bereich Lebensmittel: Die DLG wird parallel zur Anuga FoodTec 2009 mehrere große Qualitätsprüfungen für Lebensmittel durchführen, nämlich für Käse, Schinken und Wurst sowie für Fruchtgetränke, Mineralwasser und Wein. [ mehr... ]

Ergebnisse einer aktuellen Marktforschungsstudie: 60 Prozent der befragten Verbraucher kennen die DLG-Prämierung. Sie nehmen die DLG-Medaille als hochwertige Auszeichnung und als Qualitätsmerkmal von Lebensmitteln wahr. Die DLG-Prämierungen wirken sich dabei überdurchschnittlich auf den Kaufentscheid aus. [ mehr... ]

DLG gründet TestService GmbH: Die DLG hat eine Gesellschaft für Zertifizierungs-Dienstleistungen für den Agrar- und Ernährungsbereich gegründet. Die DLG-TestService GmbH übernimmt in Zukunft alle Aufgaben der "Deutschen Weinsiegel GmbH" und erweitert ihre Dienstleistungen um weitere Angebote im Bereich Gütesicherung und Produktsicherheit. [ mehr... ]


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